Estem contents d’anunciar que Embotits Casa Fígols va sortir fa unes setmanes en un preciós reportatge que ens va fer la revista Turisme Catalunya. A més a més, la revista està dedicada a la nostra estimada comarca El Berguedà on hi trobareu fantàstics racons per a descobrir.

Així ens presentaven en aquest reportatge “Uns quants anys d’història, una família i un embotit autèntic, amb el sabor i l’aroma de sempre. Una empresa compromesa amb el territori, amb la qualitat i amb la tradició. Una empresa referent en la gastronomia catalana i que destaca pel seu prestigi, pels seus mètodes tradicionals i pels seus excel·lents productes. Coneixem de primera mà a Casa Fígols, artesans de l’embotit.

Casa Fígols és una empresa d’embotits ubicada al petit poble de Montmajor, al Berguedà (Barcelona). Amb una història que es remunta al 1959, la seva fidelitat al mètode artesanal i a les matèries primeres de qualitat que proveeix el territori, permeten a Casa Fígols fer bandera d’una filosofia d’empresa que la diferència de la competència. Amb una selecció de carns sempre provinent de femelles de porc pel sabor que les distingeix, l’empresa es compromet amb els productes del territori. Gràcies a la seva cinquantena de productes, entre curats, cuits, llescats, elaborats, així com l’excel·lent qualitat de tots ells, fa que el prestigi de la marca es consolidi cada cop més i que es reconegui al públic més gurmet. Casa Fígols es compromet en detall amb cadascun dels passos de producció per tal de mantenir la seva qualitat en els productes i donar-los-hi el seu valor i categoria pertinents dins la gastronomia autòctona.

No t’ho perdis!

Desde l´any 2016 a EMBOTITS CASA FIGOLS es va fer una aposta decidida per tal d´assegurar que els nostres productes poguessin ser consumits per persones que pateixen intolerància o  al.lèrgia al gluten, de forma totalment garantida i segura.

Es van implementar tota una sèrie de canvis a les nostres instal.lacions i dins el procés d’elaboració, per tal d´adaptar-nos exhaustivament a les normatives que requereix la certificació alimentària sense gluten. Amb periodicitat anual, es procedeix a través de laboratoris acreditats per ENAC o algún altre membre d´acreditació de la EA (European Cooperation for Acreditation) y autoritzats per FACE per la detecció i quantificació del gluten a fer els controls pertinents.

 

L´empresa de certificació acreditada en el nostre cas ha estat BUREAU VERITAS, que ha realitzat el controls anuals dels sistemes d´Anàlisi de Perill i Punts de Control Crítics (APPCC).

 

La marca registrada “ESPIGA BARRADA” (ELS – Sistema de Llicència Europeu) és el símbol internacional sense gluten i está regulat actualment per AOECS (Societat d´Associacions de Celíacs d´Europa), que delega en les seves associacions membres la concessió del seu ús i control.  A Espanya, FACE és una de les encarregades d´atorgar aquesta certificació.

 

Així doncs, podem garantir, que els nostres productes són totalment aptes per a celíacs.

 

 

 

 

 

 


Dels dies 16 al 19 d´ abril, tindrà lloc una nova edició de la FIRA ALIMENTÀRIA, al recinte Firal Gran Via de Barcelona, esdeveniment internacional de referència per a tots els professionals de la indústria de l´alimentació, les begudes i el food service, així com també una cita obligada amb la innovació, les últimes tendències, i la internacionalització del sector.

EMBOTITS CASA FIGOLS assitirà per quarta vegada a aquesta fira bianual, i exposarà els seus productes artesans tradicionals, així com també alguns productes nous com les MINI-SECALLONES i la SOBRASSADA MINI AMB FORMATGE I MEL entre d´altres.

L´empresa CASA FIGOLS, ens els darrers temps,  ha fet una clara aposta per a cuidar dels consumidors que tenen al.lèrgies o intoleràncies alimentàries , i compta amb la certificació oficial de FACE (Federació Associacions Cel.líacs Espanya) com a productor lliure de gluten, i disposa de tota una gamma de productes cuits i curats 100% lliures d´al.lèrgens.

Ens trobareu al PAVELLÓ 5- carrer B- stand 276. Us hi esperem!!!

En l´actualitat les intoleràncies i les al.lèrgies alimentàries, afecten entre un 5 i un 10% de la población mundial, i creiem de vital importància que la nostra gent estigui ben formada en aquest tema, per tal de poder donar l´atenció i assessorament necessari a les persones que pateixen aquestes afectacions. Per això, les darreres setmanes s´ha impartit un CURS DE FORMACIÓ SOBRE AL.LÈRGENS a les instal.lacions de CASA FIGOLS a Montmajor, destinat a tot el personal de la nostra empresa.

27-6-Fuera-de-serie---reportatge-sobre-el-fuet

Estem d’enhorabona perquè hem participat a la degustació de fuets catalans organitzada pel diari “El Mundo” i hem tret la màxima puntuació, un 9/10. En aquesta cata hem estat de costat amb les marques d’embotits més grans i més reconegudes de Catalunya, i n’hem sortit molt ben puntuats.

L’equip de la degustació que va escollir l’equip de periodistes de “El Mundo” és de primera línia, cosa que encara ens fa estar més orgullosos d’aquesta puntuació: 

Frederico Oldenburg

Premi Nacional de Gastronomia, un dels majors experts en temes gastronòmics de l’actualitat, escriptor i autor de diferents llibres.

Ismael Díaz Yubeiro

Premi Nacional de Gastronomia, Premi Gregorio Marañón a la millor tasca científica de l’Acadèmia Espanyola de Gastronomia, Premi Aliments d’Espanya del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, Gran Creu del Mèrit Agrari, Pesquer i Alimentari, Membre de Número de la Reial Acadèmia de Gastronomia i autor de diferents llibres d’Alimentació i Nutrició, així com col·laborador habitual de diversos diaris i revistes.

Alejandra Ansón

Creadora del segell de qualitat Élite Gourmet que reconeix els millors i més representatius aliments i begudes espanyoles.  

Sacha Hormaechea

Cuiner, fotògraf i cineasta. Sacha Hormaechea (Madrid, 1962) ha desenvolupat amb la mateixa passió aquestes tres facetes que el fan únic a la cuina espanyola. En el seu palmarès compte, entre altres distincions, amb un premi a la major aportació de l’art al món de la gastronomia o el premi a la millor tapa del món en madridfusión

José María Ibáñez 

Cuiner i xef de cuina. Els seus primers anys de professió els va passar en Jockey amb el mestre Clemencio Fonts mentre que després destaca la seva experiència amb Pedro Subijana, on va aprendre cuina moderna i vanguardista, i l’Hotel Velázquez. Durant els tretze anys posteriors va ser director de cuina a Semon on va aconseguir fer-se un forat entre els millors xefs de la capital d’Espanya. Ara és Chef de EL GORDO de Velázquez i el seu objectiu és convertir la cuina tradicional espanyola en una cuina actualitzada, moderna i sorprenent. 

Llegeix la notícia completa

Per molts anys continuem fent un dels millors fuets.

concurs d'entrepans creatius
Les bases del concurs d’entrepans creatius de Casa Fígols
Un entrepà molt creatiu
Menjar-se un entrepà pot ser irresistible

Escolteu l’anunci que sona per RAC 1 sobre el concurs d’entrepans creatius.

 

T’has parat mai a pensar quants entrepans t’has menjat a la teva vida?
Segur que és incalculable. Mengem entrepans al matí per esmorzar, quan anem d’excursió, quan fem una sortida amb amics, quan anem a veure el futbol, quan dinem a la feina o quan estem tranquils a casa i volem un sopar ràpid.
L’entrepà sempre és una solució àgil i saborosa. A Casa Fígols proposat que els teus entrepans, a més a més, siguin exquisits, per això hem organitzat un concurs d’entrepans i l’elaboració d’una guia amb les millors receptes que ens envieu.

Com puc participar al concurs?

Des de Casa Fígols, conscients que l’entrepà forma part del dia a dia de la nostra vida, et proposem un concurs. Es tracta de fer el millor entrepà que se t’acudeixi. A més del millor entrepà també premiarem el més saborós, el més saludable, el més econòmic, el més glamurós i el més divertit. Participar és fàcil.

Has d’elaborar el teu entrepà, fer-li una fotografia i penjar-lo a la pàgina de Facebook de Casa Fígols o accedint a lentrepamecreatiu.cat

No cal que indiquis la categoria. Serem els organitzadors del concurs qui decidirem a quina categoria pertany la recepta que ens has proporcionat

Consulta aquí les bases del concurs.

 

L’entrepà ha de ser d’embotits?

No té per què. És cert que a Casa Fígols tenim un assortit d’embotits artesans de primera qualitat i que són ideals per elaborar fantàstics entrepans, però també és cert que l’entrepà admet qualsevol tipus d’ingredient, per tant proposa la recepta que més t’agradi i no limitis la teva imaginació i saber fer.

 

Jurat de prestigi

El concurs compta amb un jurat de prestigi. Estarà format per cinc persones.

 

-Pere Tàpies, conductor de programa Tàpies Variades de Catalunya Ràdio, un dels programes radiofònics de més prestigi de gastronomia.

 

-Míriam Santamaria: meteoròloga de Barcelona TV i coordinadora del projecte meteocook, on barreja les seves dues grans passions la cuina i la metereologia. Va ser la primera dona en dirigir un departament méteo d’una televisió, en concret de La Sexta i va guanyar l’Antena de Oro 2011.

 

-Xavier Ribolleda: Treballa a l’escola d’Hostaleria d’Osona i va treballar com a cap de cuina del restaurant Els Casals, amb una estrella Michelin

 

-Joan Fígols: propietari i segona generació de Casa Fígols, una empresa compromesa amb el territori amb els productors de l’entorn de Montmajor i els seus veïns.

 

Quin premi hi haurà?

L’entrepà guanyador podrà gaudir d’una escapada de cap de setmana a una casa de turisme rural d’11 places (Cal Pairot) del Poble de Montmajor, on està instal·lada Casa Fígols. Els premis secundaris tindran un lot de productes de Casa Fígols valorat en 100 euros.

 

I a la guia d’entrepans qui sortirà?

De totes les propostes d’entrepans que ens ensenyeu a Facebook els organitzadors faran una tria per fer una publicació amb els millors entrepans presentats, entre els que hi haurà les receptes guanyadores. Aquesta guia es repartirà gratuïtament a totes les botigues Casa Fígols.

 

image-2

Aquest any 2014, es celebra la 20a. edició de la FIRA ALIMENTÀRIA de Barcelona, concretament del dia 31 de març al 3 d’ abril, i EMBOTITS CASA FÍGOLS, novament hi serà present, exposant els seus productes d’elaboració artesanal, bàsicament els curats i els cuits.

La FIRA ALIMENTÀRIA, enguany, s’estructurarà en 14 salons especialitzats, amb un total de 1922 expositors d’empreses del sector alimentari i begudes, de més de 50 països diferents. L’organització ha doblat esforços per atreure compradors d’arreu del món, en especial d’Àsia, EUA i Llatinoamèrica, a més d’Europa.

CASA FIGOLS, serem al PAVELLÓ 5 (INTERCARN), stand número B151. US HI ESPEREM!!!

2013-07-19-16.15.22
Boulevard Sou d´Art

 

Els dies 19 i 20 de juliol 2013, Embotits Casa Figols, va ser present al BOULEVARD SOU D’ART celebrada a l’emblemàtica Casa Batlló del Passeig de Gràcia de Barcelona.

Aquest showroom market, va comptar amb més de 70 expositors de moda, joves dissenyadors, accessoris, complements, cosmètica, perruqueria, estètica i gourment.

Aquest espectacular esdeveniment, es va portar a terme a als salons de Cotxeres i Carbonera de la Casa Batlló, en un espai de 1000 metres quadrats distribuits entre les plantes més àmplies de l´ edifici amb accés directe desde el Passeig de Gràcia, 43.
L’experiència va ser única!!!

Del 3 al 6 de maig, tindrà lloc la Fira anomenada STREETS OF COLORS, ubicada a South Bank Center de LONDRES (molt a prop del Big Ben) on s’exposen productes alimentaris de qualitat.

La coneguda marca de vins CAMPO VIEJO de Logronyo, volia ser-hi present i patrocina la participació en aquest aconteixament als negocis que hi estiguin interessats del MERCAT DE LA BOQUERIA. En aquest moment hi ha inscrites una dotzena de parades, entre les quals hi ha la de CASA FÍGOLS-CANSALADERIA FARRÉS (parada col.laboració de les dues firmes).

L’horari serà de les 11 a les 19 hores, els 4 dies que durarà la fira.
Us hi convidem!!!